Dormiu Engenheiro, acordou Cervejeiro
Dormiu Engenheiro. Acordou Cervejeiro
Era uma vez um Engenheiro que gostava tanto de cerveja, mas tanto de cerveja, mas tanto, que virou Cervejeiro.
O CASO BIERINBOX
O ano era 2016. O Brasil, prá variar, nas ondas das tempestades políticas. Paulo Tardin, engenheiro mecânico, com experiência na indústria química, cansou da rotina. Junto com mais dois sócios, primeiro sonhou, depois, correu atrás do sonho. Apareceu na fábrica de equipamentos de cerveja, e falou: Queremos montar uma cervejaria, mas tem de ser em container. O pessoal da fábrica, louco por novidades, falou: Só se for agora; e subiu a bordo do sonho do Tardin, sem nem mesmo colete salva-vidas. Sonho é sempre bom. Sonho dos outros melhor ainda. Quando afunda, você ainda boia. Foi dimensionada a ideia para um starter de 7 mil litros/mês, e desenhado o lay out do que seria a cervejaria. Em maio de 2017, a jovem cervejaria BIERINBOX, jorrava cerveja em Paulínia-SP.
Paulo Tardin, o Homem que Sonhava
Projeto da primeira Bier in Box em conaainer. Vista isométrica
Projeto Bier in Box em container, vista lateral e vista de topo
O Tenente T. E. Lawrence, arqueólogo, militar, espião e escritor britânico, mais conhecido como Lawrence da Arábia, é patrono do Beer Fair Club, em seu livro Os Sete Pilares da Sabedoria, o pensamento, que se aplica ao Engenheiro Cervejeiro:
“Todos os homens sonham: mas não do mesmo jeito. Aqueles que sonham de noite nos recessos empoeirados de suas mentes acordam no dia seguinte para descobrir que seus sonhos eram vaidades: mas aqueles que sonham de dia são homens perigosos, pois podem atuar em seus sonhos com os olhos abertos para torná-los realidade.”
O que a Bier em Box tinha em mente era um pacote, um combo. Cerveja nos trinques da qualidade, comida e música boa. Começou com a assessoria do Luís Poletto, cervejeiro arteiro que já andou por Londres, Piracicaba, maturação de cerveja em madeira, e que não para de inventar.
O sucesso veio logo. Consistente. A aventura só cresceu. em variedade, qualidade e quantidade, são hoje 10 estilos em Tap, mais 24 garotas diferentes em latas !!!
Hoje, o Mestre Engenheiro Cervejeiro Paulo Tardin, nos apresenta:
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